Manger local, gourmand et Ă©coresponsable. C’est l’objectif du livre Recettes Ecogourmandes paru le 21 octobre dernier aux Ă©ditions Trop Mad au prix de 35 euros. A l’intĂ©rieur, 90 recettes, entrĂ©es, plats et desserts qui vont du merluchon au crumble aux pommes en passant par le gaspacho de pastĂšque. Le livre a Ă©tĂ© Ă©crit par deux cuisiniĂšres, Marion Le Rousic et Nathalie Beauvais. Cette derniĂšre sera notre invitĂ©e du jour.