Chaque mardi, dans Engrenages, nous allons à la rencontre d’un producteur du territoire, en partenariat avec les magasins Biocoop Les 7 Epis. Cette semaine, nous parlerons légumes avec Emmanuel Bailly, maraîcher au GAEC des 4 Saisons à Quéven.
C’est un maraîcher passionné qui nous fera visiter son domaine, ce mardi: le GAEC des 4 Saisons, à Quéven. Emmanuel Bailly est implanté depuis dix ans à Saint-Caradec-Tregomel au nord de Plouay – il y produit des légumes de plein champ, poireaux et pommes de terre notamment. Et depuis bientôt quatre ans, il cultive également des légumes sous serre, à Quéven. Des légumes saisonniers, acclimatés à la région puisque les serres d’Emmanuel Bailly ne sont pas chauffées. Le maraîcher répond ainsi à une demande croissante en produits bio et locaux.
