La bio dans la restauration collective, ce soir dans Grand Large

Ephilippe-henry-gestionnaire-du-lycee-marie-le-francn ce début d'année, l'heure est aux bonnes résolutions: peut-être avez-vous décidé de faire plus de sport, d'arrêter de fumer ou pourquoi pas de manger plus sainement. L'occasion de regarder de plus près ce que mangent vos enfants, le midi, à la cantine. Certains établissements scolaires privilégient de plus en plus la bio et les circuits courts. C'est le cas du lycée Marie Le Franc, à Lorient, qui met plus de 20% de produits bio dans les assiettes de ses élèves. Ce mardi 10 janvier 2017, le gestionnaire de l'établissement, Philippe Henry, viendra nous expliquer quels sont les leviers d'économie à actionner. Rendez-vous à 19h dans Grand Large.