S’il est un produit de saison en ce moment, c’est bien le chou de Lorient. Car le pays de Lorient a son propre chou et vous ne le trouverez nulle part ailleurs. Julian Pondaven, directeur du Réseau Cohérence, nous racontera son histoire, tandis que la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais nous donnera quelques conseils pour sublimer son petit goût sucré.
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Ce mardi dans ENGRENAGES, Savez-vous planter (et cuisiner) le chou de Lorient? 🥬
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